麺舗十六

お店の紹介

店名：麺舗 十六

住所：東京都豊島区池袋3-6-8 第１京花荘 1F

最寄駅：池袋駅西口徒歩10分。要町駅徒歩5分。

電話番号：不明

営業時間：［月曜］
11:00〜14:00
［火～金］
11:00〜14:00
17:30〜21:00
［土曜］
11:00〜15:00

定休日：日曜日

小麦が香る自家製麺の旨さ

真っ白なうどんのような麺が特徴。

「添加物を加えず、毎日食べても飽きない麺を追求した結果、この麺が生まれました」とのこと。

自家製麺で、小麦の風味が豊かで、まさにうどんのような食感でモチモチとしています。

ツルッと喉ごしもgood

スープは豚骨や鶏ガラ、魚介などを合わせたWスープ。

山椒がフワッと口の中に広がり、やや酸味があるのも特徴。

濃厚な味わいというより、すっきりと醬油の風味があり、それでいてコクもしっかり感じられバランスがとれています。

チャーシューはほろほろとした食感で、スープの旨みをしっかり含んでジューシーで滋味深い。シャキシャキ食感の刻みネギもアクセントがきいています。

味はもちろん美味しいですが、なにより女将さんの丁寧な接客と人柄の良さが素晴らしく、何度も行きたくなるお店です！