みき
要町に隠れたつけ麺の名店！接客も素晴らしい！
お店の紹介
店名：麺舗 十六
住所：東京都豊島区池袋3-6-8 第１京花荘 1F
最寄駅：池袋駅西口徒歩10分。要町駅徒歩5分。
電話番号：不明
営業時間：［月曜］
11:00〜14:00
［火～金］
11:00〜14:00
17:30〜21:00
［土曜］
11:00〜15:00
定休日：日曜日
小麦が香る自家製麺の旨さ
真っ白なうどんのような麺が特徴。
「添加物を加えず、毎日食べても飽きない麺を追求した結果、この麺が生まれました」とのこと。
自家製麺で、小麦の風味が豊かで、まさにうどんのような食感でモチモチとしています。
ツルッと喉ごしもgood
スープは豚骨や鶏ガラ、魚介などを合わせたWスープ。
山椒がフワッと口の中に広がり、やや酸味があるのも特徴。
濃厚な味わいというより、すっきりと醬油の風味があり、それでいてコクもしっかり感じられバランスがとれています。
チャーシューはほろほろとした食感で、スープの旨みをしっかり含んでジューシーで滋味深い。シャキシャキ食感の刻みネギもアクセントがきいています。
味はもちろん美味しいですが、なにより女将さんの丁寧な接客と人柄の良さが素晴らしく、何度も行きたくなるお店です！
麺舗 十六 (要町/つけ麺)
★★★☆☆3.64■予算(夜):￥1,000～￥1,999
tabelog.com
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